炸好的肉丸子怎么蒸（油炸肉丸子再蒸正宗做法）

肉丸子炸好后还不能吃，还需要进行蒸制入味。首先起锅烧油，放葱姜大料香叶，炒出香味加水料酒，盐糖调味开锅后关火。

把装丸子的容器放在蒸锅内，把烧好的汤汁倒在丸子里，大火蒸半个小时就可以出锅啦。

用料

肉丸子 10个

胡萝卜 1根

豆腐 1块

葱 1段

姜 3片

六月鲜轻盐12克酱油 1勺

盐 少许

做法步骤

1、食材准备：肉丸子十来个，豆腐450克，胡萝卜半根，葱姜适量；

2、豆腐均匀切块，胡萝卜均匀切片，平铺在深盘中；

3、起锅烧油，葱姜爆香；

4、倒入肉丸子快速翻炒均匀；

5、加入适量六月鲜酱油；

6、加入少许食盐和清水，搅拌均匀即可；

7、将炒好的肉丸子倒入盘中，上锅蒸制15分钟左右，即可；