腌肉咸了怎样才能让它变淡一点（新鲜肉腌太咸了怎么补救）

回题主，食用腌肉前先用温水浸泡一晚上，煮腌肉时多换两次水，切不可蒸熟。还有就是用腌肉制作包子、饺子、煮花菜、萝卜，这样就不会感觉咸了。

、淡盐水浸泡

很多人认为，腊肉咸了，用清水泡一泡肯定就变淡了，其实用淡盐水浸泡更好。盆子里加入适量清水，再加入一勺食盐搅拌均匀，放入腊肉浸泡一段时间。也许有人会疑问，用淡盐水泡腊肉，腊肉不是更咸？错了。

腊肉和淡盐水都含有食盐，也就是氯化钠。腌腊肉时为了保存时间长，一般放的盐都比较多，所以浓度高