在我们云南一般都是用香菇包饺子,而且是要用干香菇泡开切碎再加点磨肉和基本调料,如果是新鲜的香菇就用油炒的水份干干的和磨肉再加一些基本调料比如盐,蚝油,鸡精,生抽,十三香,白胡椒等拌均匀再包饺子,吃起来香出几条街。不知道北方是用什么菇包饺子。
问:什么菇包饺子好吃?答:香菇包饺子好吃,还有山里野生蘑菇包饺子好吃,如榛蘑,红松蘑菇,椴树上的园蘑菇,松树蘑菇,草蘑菇,人工种植滑子蘑,鲜蘑菇,这些蘑菇做素馅饺子很好吃。愿意放点肉和虾仁青椒胡萝卜都是很好吃的蘑菇饺子,还有几种蘑菇包饺子都好吃,我叫不上名字,但吃过的。