正宗的陕西油泼面怎样做（陕西正宗油泼面制作步骤）

主料:

面粉500g

辅料:

盐适量

温水适量

菠菜适量

油50g

辣椒粉30g

臊子肉40g

醋适量

生抽适量

老抽适量

大葱适量

青蒜适量

蒜适量

姜适量

鸡粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 面粉加盐温水和面后醒发2小时，手擀成面片

2· 擀到自己喜欢的厚度

3· 切丝

4· 切完后，撒上少量面粉

5· 葱花，青蒜，切好 待用

6· 碗里放，生抽 老抽 醋 臊子 盐

7· 煮面，出锅钱放入菠菜

8· 乘碗，上面放葱花 青蒜 蒜末 姜末 辣椒粉，烧好热油，直接浇在上面即可。

食材明细

面粉200克

菠菜100克

蒜苔100克

盐适量

鸡精适量

醋适量

生抽适量

辣椒面适量