怎么用电饼档做无油煎蛋（小电锅煎蛋最正确的做法）

1/5 把电饼铛选择下盘开并预热两分钟。

2/5 在电饼铛上放一片锡箔纸，把模具放到锡箔纸上。

3/5 然后把鸡蛋打入模具内。

4/5 大约两分钟，鸡蛋八分熟时，撒上少许盐和黑芝麻。

5/5 煎好以后从模具取出装盘，放圣女果点缀，无油煎蛋就完美上场了。

【食材】：

面糊：面粉250g、盐2g、清水450g

蛋液：鸡蛋6个、葱花适量、盐适量

【具体做法】：

1、向面粉里加少量盐。

2、加入清水搅拌均匀，静置10分钟。

拌好的面糊是比较稀的，搅拌的时候面糊有明显纹路，提起筷子面糊马上滴落状就可以了。

3、向碗里打一个鸡蛋，放入葱花、少许盐。

充分搅拌均匀成鸡蛋液。

我习惯一个鸡蛋一个鸡蛋操作，你也可以同时打多个鸡蛋。

4、电饼铛预热，不需要放油。

用勺子舀二勺面糊倒入电饼铛中，用刮板刮平刮均匀。

5、待面糊表面凝固时，倒入鸡蛋液，再次抹平。

蛋液的多少根据自己的需要来，我一般一个饼配半个鸡蛋液，有时也配一整个鸡蛋液。

6、等蛋液表面完全凝固时，翻面，再稍微烙一下就可以了，卷起来即可