腌糖蒜的醋是煮开好还是不煮好

不煮好

1、腌制糖蒜和泡菜不同，调成的醋汁是不需要煮沸的，因为大蒜本身就具有非常优异的杀菌功效，醋也是杀菌的好帮手，所以在进行腌制的时候不用上火熬制，直接将其倒进大蒜里面搅拌均匀就可以了。

2、调制糖醋汁比较简单，准备一个大一点的容器，在里面加入白糖、白米醋搅拌均匀，然后再往里面加适量盐，再次搅拌后就可以了，这个时候我们只需要将它倒进处理好的大蒜里面密封好即可。

不煮好。
因为醋煮开后会破坏其中的营养成分和味道，同时也会使腌制的时间变短。
而不需要将醋煮开，只需将糖和蒜放入其中搅拌均匀即可。
如果你想让腌制效果更好，可以在醋中加入少许盐，这样会增加腌制效果和口感。
同时，也可以在腌制过程中加入一些其他的调味品，如花椒、辣椒等，来增加口感和营养价值。