满汉全席中一品豆腐的正宗做法

用料：豆腐1块、葱姜各5克、木耳10克、鸡蛋2个、胡萝卜5克

具体烹饪步骤

1、豆腐切厚片，将豆腐片沾上干淀粉，放入鸡蛋液中沾满蛋液

2、饼铛平底锅做油，油热后将豆腐放入，煎至两面金黄

3、准备蒜苗，红椒，水发笋，木耳，胡萝卜，葱，都切成小丁，姜切末，肉馅准备，郫县豆瓣剁碎

4、锅中放油将肉馅爆香，加入葱姜继续炒，加入辣酱进行翻炒，炒香

5、将所有辅料放入锅中，加鸡精淀粉水翻炒出锅

6、将煎好的豆腐摆好

7、将做好的汁淋在摆好的豆腐上即可