1.虾干洗干净;鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味,盐一定要少放,鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
2.然后准备一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫也清理干净。
3.加入调料和温水搅匀的蛋液,再用小滤网过滤一下,除去筋头。
4.在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
第1种方法就是用水把干烤虾泡开,然后用盐水煮,制成盐水虾进行食用,原汁原味,味道鲜美。
第2种食用方法是用水把干烤虾泡开,然后放成佐料,在锅中油煎制成干爆虾,非常的香鲜。
第3种食用方法用水把干烤虾泡开以后穿在竹签上,然后放在烤箱里烤制,烤好以后撒上佐料,蒜蓉,辣酱等等制作成烤虾。
第4种食用方法是法干烤虾剥开以后用水浸泡,然后同鸡蛋一同制作成虾仁炖蛋。
第5种食用方法,把干虾泡发以后剥成虾仁,然后同豌豆,玉米等一同制作成炒虾仁。
第6种食用方法,把干虾泡开以后,可以放其他作料制作成干锅虾