用料
猪肝200克
青椒4个
黑木耳50克
生抽适量
香醋适量
料酒适量
大蒜适量
姜片适量
生粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
油盐适量
做法
1/10 准备好原材料；
2/10 在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉，盐，料酒，搅拌均匀腌制一下；
3/10 提前准备好碗汁：大蒜片，姜片，生粉，盐，料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；
4/10 烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；
5/10 焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，
6/10 迅速的用筷子散开，关火，让它在水中烫上一两分钟再捞起；
7/10 将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；
8/10 再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；
9/10 下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；
10/10 装入盘中。
1、食材：猪肝1块、葱2根、姜1块、蒜3瓣、红椒半个、洋葱1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、生抽适量。
2、猪肝切片，放入碗中。
3、洋葱切块。
4、红椒切块。
5、葱姜蒜切段，分别放到盘子中。
6、猪肝中加入生粉、盐，用手搅匀。
7、加料酒搅拌。
8、将猪肝放热锅中过油。
9、沥干油，捞出。
10、锅中加油，倒入葱姜蒜煸香。
11、加入洋葱，老抽，翻炒。
12、加入猪肝。
13、加入盐、糖、鸡精、醋。
14、加入红椒，味精，翻炒即可。
