芹菜烧鱼的做法（芹菜煮鱼的家常做法四川）

主料：鲤鱼1条，芹菜100克

辅料：食盐1勺，生抽10克，植物油100克，料酒30克，味精2克，青蒜50克，姜20克，辣椒2个，水适量

1、首先将买来的鱼清洗干净。

2、并在鱼身上划几刀，可以使鱼更加容易入味。

3、将需要的材料准备好，姜切丝，辣椒切碎，还有葱芹菜切段。

4、锅放油加辣椒并放入清洗过的鱼肠翻炒。

5、将鱼肠装盘，然后继续往锅里放油，并将鱼放进去煎。

6、将鱼煎至两面金黄。

7、然后放入姜和辣椒进去。

8、然后将葱和芹菜放到锅里一起煮，小火煮三分钟就可以了。

9、最后装盘即可。

1、主料：鱿鱼干1只。

2、辅料：切菜300克、生姜1片、香葱3根、大蒜头2瓣、干辣椒3个。

3、调料：食用油20克、盐3克、糖1克。