茭白炒青豆怎么做（炒茭白最好吃的做法）

材料：茭白、青豆、葱、姜、盐、生抽、油

做法：

1.茭白去皮，洗净后切成条状备用；青豆去壳，洗净备用。

2.葱姜切末备用。

3.锅内倒入适量的油，烧热后倒入茭白煸炒至变软。

4.加入青豆继续翻炒，加入葱姜末用小火翻炒均匀。

5.加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

一、主料：茭白4个、带荚毛豆200g。

二、辅料：香葱1根、白芝麻1勺、

三、调料：食用油20ml、米醋2勺、生抽2勺、酸梅酱2勺。

四、步骤：

1.准备好食材。

2.茭白剥去外壳洗净，切成滚刀块。毛豆洗净后剥去壳。

3.茭白放入盘中用适量食盐搅拌均匀腌制15分钟，毛豆洗净后剥去壳。

4.锅烧热加入橄榄油，烧7分热，倒入毛豆先爆透，再倒入茭白一起翻炒至带微焦，加入适量水没过食材为准，加入生抽和米醋，搅拌均匀盖上锅盖煮开后转中小火焖煮10分钟左右，加入酸梅酱，转大火收汁，汤汁浓稠后装盘。

5.装盘撒上葱花上桌。