大肠怎么炒好吃（熟大肠怎么炒好吃）

在炒大肠前准备工作要做好，青洗干净最重要，至少要用生盐搓洗一次，再用生粉搓洗一次即可。

然后用葱段，生姜，祘头，鼓油，毫油，米酒，糖一起同切好的大肠俺制20分钟，用生油多些下锅20秒大火猛炒大肠，时间不要太长，最后加鸡精打显起锅即可。

把大肠切成三角块儿，洗干净之后建议在热油当中快速的过下热油大致是20秒钟左右就可以了，然后捞出放上葱姜蒜进行翻炒。出国之前勾芡，这样就非常好吃的。