三九菇放一夜变绿了可以吃吗（三九菇变色了还能食用吗）

1 不建议食用2 鲜菇里面含有一种叫做多糖的物质，外部折射出的光线照射会使多糖发生反应，生成绿色物质，同时鲜菇也会失去一部分营养成分，已经变绿的鲜菇不建议再食用。
3 建议将变绿的鲜菇及时丢掉，以免对人体健康造成影响。
同时，储存鲜菇的时候应该放在阴凉干燥通风，不要与其他食品放在一起，尽量避免受到光照。