三九菇可以密封保存。一般来说，我们都是用保鲜袋保存食物，这样可以防止食物过多的和空气接触，导致霉变和腐烂。
三九菇也可以用盐水保存，想让购买回来的菌菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，这样可以保存十好几天。
冷冻保存也是一个不错的方法，新鲜的三九菇买回来可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜松乳菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，之后用纸吸走水分，这样保存，也可以保存很久。
还可以腌制保存，将新鲜的菌菇晾干，放入盐中，腌制一下，这样用容器密封好，可以保存很久不变质。
三九菇这种食物吃的就是新鲜，所以日常生活中，一定要买新鲜的，不要买回来很多吃不完，这样不仅要废脑力保存，吃起来口感肯定是不如新鲜的好。
三九菇是一种优质的野生菌菇，其保存时间因保存方式而异。一般来说，如果放在冷的地方，比如冰箱中，可以保存更长时间。但是，如果保存方式不当，比如捂着闷着，就会长毛。为了避免长毛，可以将三九菇放在透气性好的纸袋子里，放在冷的地方，并注意保持干燥。如果需要保存更长时间，可以切片冷冻，这样可以保存 4-6 个月。
晒干后的牛肝菌真空保存或是低温保存，也可以保存较长的时间。
