上海松糕的做法和配方

用料

水100克，糯米粉100克，白糖

55克，大米粉160克，猪油20克

紫薯泥(可选)65克

步骤 1，所有材料加入用手揉到捏起成团，松手手一碰就散开的状态，自己注意水分增减。

步骤 2，用20目的筛子过筛。

步骤 3，模具刷油或者垫湿纱布。

步骤 4，过筛的粉倒入模具一半，不能挤压，松松的，然后放入豆沙，黑洋酥之类的馅料，再铺上粉。

步骤 5，热水上锅，上蒸锅蒸15分钟。(蒸之前可以按自己需要在表面放上红枣，蔓越莓，核桃之类装饰)