麦糕丝的做法（麦糕的制作方法和配方）

主料：

高筋粉1500克

红糖500克

牛奶适量

纯净水适量

酵母10克

辅料：

红糖适量

黑加仑适量

做法：

步骤1.所有主料放入厨师机搅打

步骤2.用手按压不粘手就OK了

步骤3盖上保鲜膜坐入温水中发酵，至少两倍大

步骤4.啊宝宝发的巨大

步骤5.拉开后是这样蜂窝状的，揉面排出气泡，进行二次发面，也是至少两倍大，面揉的越久，麦糕越有嚼劲

步骤6.将二次发面的面团分成五分的样子，杆成这样长方形的薄皮，根据个人口味撒上红糖

步骤7.码上黑加仑，卷起来，请忽略我老妈乱入的手哈哈！喜欢红枣，花生，芝麻，核桃什么都可以放哦

步骤8.切口是不是很细腻

步骤9.放着稍微醒一醒，是不是看起来就细腻有食欲啊

步骤10.上锅大火十五分钟，关火闷个五分钟

步骤11.可以吃了哦