状元哥粉蒸肉做法（火哥粉蒸肉的正宗做法）

主料

五花肉 500g

米粉 70g

辅料

葱段 适量

姜片 适量

辣椒粉 适量

白胡椒粉 少许

料酒 适量

鸡精 少许

十三香 适量

配料

盐 适量

六月鲜酱油 适量

老抽 少许

做法步骤

1.先把五花肉洗净备用

2.切稍厚点的肉片

3.切好后放入盆内备用

4.姜切片 、葱切段

5.加入盐

6.六月鲜酱油

7.十三香

8.再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时

9.腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉

10.最后加入米粉搅拌均匀。

11.把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟

12.蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖

13.装盘即可