单独豆角怎么炒（豆角怎么炒具体教程）

豆角是不能直接炒的，一定要先用水放油盐焯一下水之后再做成各种美食，我试过很多种做法，其中把豇豆挑嫩一点的，切成小丁，放置一个干净的盆里，放入盐，用手轻柔3分钟左右，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三天左右，拿出放入葱姜蒜爆炒，用来喝粥最好了

单独炒豆角材料单：

鲜豆角适量、干红椒适量、生姜1块、老陈醋、香油适量。

制作方法

1把豆角洗净切段撒点盐腌制片刻下锅水焯一下捞出来、再把干红椒剁碎、生姜剁碎备用。

2、锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入切好的干红椒、生姜末，炸出香味，随后放入备好的豆角，用铲子翻炒同时添加食盐、鸡精、五香粉，翻炒一会。

3、翻炒一会后可以加入适量的清水大火炒至豆角熟透。

4、把炒好的豆角再出锅时浇上点老陈醋滴上点香油味道更加鲜香可口。