杨梅做冷菜做法（凉拌杨梅的正宗做法）

首先要将杨梅洗净去蒂，切成小块备用。将少许盐、醋、糖、酱油、姜末和蒜末混合，调制成调料汁。

将杨梅块放入调料汁中腌制10-15分钟，让其入味。

把腌制好的杨梅块装在盘中，淋上适量的芝麻香油和香菜末，微微拌匀即可。可以根据口味加入适量的辣椒，让冷菜更加开胃。这道杨梅冷菜酸甜可口，而且富含维生素C等营养成分，是一道非常健康的食品。

首先，将新鲜的杨梅果洗净并去籽备用。切成小块并加入适量的盐、糖、醋、生抽、姜末等调味料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间，以达到入味的效果。

可加入切碎的辣椒、蒜末、花生碎等调料提升口感，也可加入其他蔬菜制作成水果沙拉。冷菜制作过程中切记卫生，尽量使用新鲜绿色健康的杨梅果，并保证所有工具、食材都彻底清洗干净，以确保食品安全。