武汉麦香园热干面的酱油是怎么调的（正宗武汉热干面酱油配方）

就酱油来说， 优质酱油倒入无色杯内，对光看，其为红褐或棕褐色，有光亮，倒入白瓷碗汁粘稠度一致。再倒出时碗壁附着一层酱油有香气，口尝有鲜味，咸味和甜味。