麻辣烫食材需要解冻吗（怎么快速解冻麻辣烫的食材）

需要。麻辣烫食材种类繁多，有不少冷冻即食食品，比如:鱼丸、鱼豆腐等。冷冻食材加工前需要解冻后再加工，否则影响口感，而且水分过多。

需要，这些食材如果是肉类的话，是需要进行解冻的，解冻过后的肉类口感会更好一点，一般麻辣烫的食材会放入冰柜中，由顾客去进行挑选，温度控制在5~6度左右。