中午的菜剩下晚上吃 还有营养没（中午做的菜晚上吃要紧吗）

现在是夏天，天气闷热太阳大气温高，中午的菜剩下晚上吃，肯定是没有营养，而且是不可以吃的，原因是气温高已经变质变坏了，

如果中午做的饭放在晚上吃，其营养成分会受到影响，但并不是全部流失。食物中的一些营养成分如蛋白质和碳水化合物等是比较稳定的，不容易被破坏或流失。但一些热敏性的营养成分如维生素C和B族维生素等则容易受到氧化、热量、光线等因素的影响而流失。

此外，放置时间越长，食品可能出现变质，过多的变质食品摄入对人体健康有害。因此，建议在放置时间不超过4小时的情况下食用放置的食品，也可以将剩余的菜肴及时放入冰箱保存，降低菜肴变质风险