五花肉炒青菜做法（五花肉炒青菜最简单的方法）

食材：五花肉半斤，青菜一斤。

配材：生姜适量，大蒜适量，香葱适量，黄酒适量，食盐适量。

五花肉用清水清洗干净，切成片，用葱姜切成丝挤出汁来腌制五花肉片，并且用手抓均匀，然后腌制半个小时。

一斤青菜用清水洗干净，切成小段备用。

起锅放一点油，油热变小火倒入五花肉煸炒至金黄色盛起，把多余的油到入小碗中，锅里剩适量的放入青菜大火快速煸炒至五分熟，倒入五花肉，放点热水，盖上锅盖烧三分钟，放适量盐，反炒至入味即可。

食材主料小青菜400g酱猪肉100g辅料油适量盐适量姜适量蒜头适量步骤

1.青菜洗净。

2.把梗和叶子分开切成条。

3.姜切丝，蒜头切粒。

4.热油炒香姜蒜（油用的较少，因为一会儿要放的酱猪肉含油）

5.先倒入青菜条翻炒。

6.然后加入酱肉条翻炒。

7.加入适量的盐炒匀。

8.最后加入青菜叶子炒匀。

9.炒至熟入味即可。

10.装盘上菜了！