处理兔肉中的血有以下几种方法：
1. 浸泡：将兔肉浸泡在冷水中约30分钟至1小时，使血液排出。然后用清水冲洗干净。
2. 剁打：将兔肉剁成小块，然后用棒槌或刀背轻轻敲打，以将血液挤出。再用清水冲洗干净。
3. 煮沸：将切好的兔肉放入开水中煮沸，煮约1-2分钟，使血液凝固。然后捞出沥干水分，并用清水冲洗。
4. 腌制：将切好的兔肉放入盐水中浸泡约30分钟，使血液凝固。然后捞出沥干水分，并用清水冲洗。
无论采用哪种方法，处理后的兔肉应避免再次接触到血液，以确保食品安全。在烹饪过程中，确保将兔肉彻底煮熟，以杀死任何潜在的细菌。
先将肉切成小块放到盆中，在盆里加入没过肉的温水。然后在盆里加一些食盐，倒入一碗淘米水。浸泡5分钟后开始用手抓洗揉搓，将肉里的血水和脏东西后揉搓出来后，换上清水再洗一两遍，最后将肉捞出沥干水分即可。
步骤1
将肉切成小块肉放到一个盆中，在盆里倒入温水淹没过肉。
步骤2
在盆里倒入一些食盐。
步骤3
然后倒入一碗淘米水，浸泡5分钟。
步骤4
5分钟后用手抓洗揉搓，将肉上的脏东西和血水都洗出来。
步骤5
搓洗好后倒掉脏水。
步骤6
最后再加入清水清洗一两遍，捞出控干水分就可以了
