主料
面粉350g
温水210ml
盐1g
低粉适量
辅料
肉汤适量
油适量
熏肉大饼的做法步骤
1.面包机中依次放入温水，盐，中筋面粉，启动一个和面程序。
2.和面的时候我们做油酥，低筋面粉中加入肉汤，拌成糊状。
3.案板上抹一层油，将和好的面团放在案板上，擀成长方形面片，然后抹上一层油酥。
4.从一边卷起来，卷成卷，然后切成段。
5.每段的两头捏死，放一起，形成一个面团。
6.擀成饼。
7.锅里加入适量的油，油热之后放入饼
8.中小火煎至金黄，饼鼓起即可
9.饼切成两半，分层后，往里面放上葱丝，甜面酱，熏肉片即可
材料：
- 熏肉：适量（切薄片）
- 面粉：适量
- 水：适量
- 青葱：适量（切碎）
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备饼皮。将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布静置15-20分钟。
2. 取一块面团擀成圆形面饼，注意擀薄一些。
3. 在平底锅中加热少量食用油，将面饼放入锅中，煎至两面略微金黄。
4. 取出煎好的面饼，放在案板上稍微晾凉。
5. 准备馅料。将熏肉薄片放在切碎的青葱上，把青葱卷起来，再将煎好的面饼卷上。
6. 将卷好的面饼放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，直到熏肉熟透。7. 取出熏肉大饼，切成小块即可食用。
这种方法做出的熏肉大饼香味诱人，外饼酥脆，内馅鲜美。你可以根据个人口味的喜好，适当调整馅料的搭配，如加入黄瓜丝、韭菜等，增添口感和风味。
