青团汁的做法和配方（青汁的制作方法和配方）

主料：

糯米粉150克

辅料：

菠菜汁130毫升

豆沙馅适量

做法：

1. 准备好做青团的主要食材。

2. 菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。

3. 糯米粉加菠菜汁混合。

4. 混合揉成面胚保鲜膜松弛10分钟左右。

5. 分成等份的面胚备用

6. 豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。

7. 包豆沙馅，用手合拢面皮。

8. 边合拢边往上边挤面皮，马上就要收拢了。

9. 青团口收拢以后，在手中来回的滚动几次，青团的面皮更均匀也滚圆了。

10. 青团做好后大火蒸15分钟即可