大蒜什么时候种（北方种蒜时间表）

秋季。一般月份为9月中旬左右。北方秋季种蒜，一般为9月下旬～10月上旬进行淮河地区不能算北方，河南、山东等地都是九月份种的。收获季节为次年的春夏之间。一年只可以种植一次，当然，如果实现温度调控是可以生产两季的，但是成本太高！

大蒜的播种时间根据地区以及品种的不同，亦分为春播和秋播。以北纬35℃至38℃为大蒜秋播以及春播的分界点，35℃以南的地方冬天的时候不太冷，大蒜幼苗能安全过冬，所以一般秋播为主，到第二年刚入夏的时候收获。北纬38℃以北地区，冬季比较寒冷，幼苗不能安全过冬，秋天播种容易遭冻害，所以需在早春播种，夏中或者夏末收获。北纬35-38℃之间的地区春播或者秋播都可以。