虾皮紫菜蛋花汤的做法有哪些（紫菜荷包蛋虾皮汤的家常做法）

用料

虾皮10克，鸡蛋1个，紫菜4克，盐少许，葱花适量，香菜适量，清水约三碗，淀粉一勺

做法

1/5 准备好食材，紫菜撕成小片，切葱花和香菜末，淀粉放适量水调成芡汁。

2/5 锅中放约三碗水烧开后直接把鸡蛋打进去，快速用筷子搅拌成蛋花。

3/5 然后放入紫菜和虾皮。

4/5 把淀粉芡汁倒进去搅拌均匀后调入少量盐，撒上香菜和葱花。

5/5 装进汤碗中淋适量香油即可。

步骤做法

1/12准备食材

2/12小葱香菜切小段，鸡蛋打散备用

3/12玉米淀粉2勺用少许水化开

4/12砂锅烧开水，下入虾皮煮至翻滚

5/12倒入玉米淀粉水煮至翻滚

6/12下入紫菜即可关火。我的砂锅还在持续翻滚

7/12画圈倒入鸡蛋，不要搅动，静待凝固。

8/12加入一勺盐调味

9/12撒上葱花香菜

10/12滴少许香油搅拌均匀即可食用