如果我做芋头小吃怎么做法(饭店正宗芋头的做法大全)

如果我做芋头小吃怎么做法(饭店正宗芋头的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-28 05:13:25

如果我做芋头小吃怎么做法

  主料:芋头330克  调料:花生油400ml、蒜半个、水60ml、白醋1大勺、白糖110克  做法:  1.将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用  2.锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出  3.净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒(糖和水的比例是2:1)  4.大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠  5.快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀  6.一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可

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