荠菜蛋汤的做法（荠菜鸡蛋汤的正确做法大全）

用料：荠菜150克、鸡蛋1个

步骤

1.荠菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。

2.将清洗干净的荠菜放开水里烫30秒。

3.马上捞出放冷水里冰一下

4.捏干荠菜里的水分，剁碎备用。

5.锅内油烧热，爆香葱花。

6.倒入一大碗水大火烧开。

7.然后倒入荠菜中火煮1分钟左右

8.煮荠菜的时候鸡蛋打散备用。

9.1分钟后淋入鸡蛋液，加入所有调味料。

10.淋入水淀粉再次煮开即可关火。

11.盛出装碗

1、主料：皮蛋2个、芥菜2颗。

2、辅料：油15毫升、盐适量、鸡精适量、生姜1块。

3、做法：

（1）准备食材清洗干净。

（2）皮蛋剥壳，切小块。

（3）锅里放适量水，水开放油、生姜片，后放皮蛋煮一分钟。

（4）把芥菜放入锅里煮熟。加适量鸡精。

（5）汤好再加适量油即