醋泡黑豆要放花椒吗

对，要放花椒。

做法如下：

准备食材：黑豆、醋；佐料：酱油、葱、红椒、、花椒、菜籽油。

葱洗净切成1厘米左右长的段；红椒洗净后切成1厘米左右长的段。

调汁：将红椒花椒放入碗中，加入200毫升醋、20毫升酱油、20毫升菜籽油，调均备用。

将黑豆放入水中洗掉浮尘，捞出沥干水分。

将黑豆倒入锅中，开小火慢慢炒。炒的过程要不断翻动，越到后来翻动更要勤，大约炒到5分钟左右，黑豆就开始发出啪啪的响声，再继续翻动直到啪啪声更密集，且豆香味也出来了，关火。