在春天蔷薇藤刚刚发新芽的时候的时候，嫩的幼苗剥开皮是可以吃的，那时候的嫩苗肥嫩口感清甜还略有涩味，最主要还带有蔷薇花的那种清香。小时候吃的蛮多。
可以吃！
以前我们农村没什么吃的，每年三月三到房前屋后，‘’撇刺苔‘’吃，刚长出的嫩芽轻轻一掰就断了，掰时注意刺儿扎了手，还要剥去芽儿的外皮，芽肉青，脆，香，甜，那种味道太美妙了
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