扁豆可以生着淹着吃吗（生扁豆腌制十天就可以吃了吗）

可以！关于扁豆生腌制最简单方法如下：

选择嫩的豆荚，摘掉筋丝，洗干净备用。

倒入沸水中焯熟（生扁豆有小毒，需要焯水），捞出沥干。

另起一锅，加入适量清水，然后放入酱油、八角、香叶、盐、花椒等调料煮开。

将扁豆倒入，放冷后放入冰箱冷藏，想吃的时候用干净的筷子夹出来即可。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询专业厨师获取更全面和准确的方法。