怎么做鲍鱼 捞汁鲍鱼的做法（捞汁鲍鱼最正宗的做法）

做法如下：

鲍鱼、花蛤、蛏子放盐吐沙洗净，鲍鱼洗刷干净打花刀。

准备一个碗，放入蒜末、细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻、小米辣，淋入热油爆香。

锅中加水，水开以后下入蛏子和花蛤煮熟，捞出备用。

锅中加油，油热以后下入鲍鱼煎制两面金黄，加入一勺料酒去腥，将煎好的鲍鱼放入碗中备用。

捞汁海鲜：将蛏子和花蛤摆入盘中，鲍鱼摆好，淋入调好的捞汁即可。

主料

鲍鱼适量

辅料

辣椒油适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

鲜鸡汁适量

醋适量

蒜油适量

麻油适量

香油适量

葱适量

盐适量

做法步骤

1.鲍鱼适量，洗干净备用。

2.冷水下锅，焯熟捞出，过冷水冲凉。

3.控干水分，摆入容器中。

4.适量盐，酱油，生抽，麻油，蒜油，香油，醋，小米辣，鲜鸡汁，拌好。

5.淋汁，即可食用。