筒骨炖红薯粉的做法（红薯粉炖骨头做法）

1.红薯粉提前温水泡五个小时左右。排骨玉米红枣洗净，放入汤锅里，定时三小时煮好汤。

2.锅内烧开水，把泡好的红薯粉放进去煮五分钟左右煮软后装碗。

3.锅内热油，把切好的火腿肠放进去煎至出香味装碗。

4.锅内继续热油，煎鸡蛋，撒上一点黑芝麻。煎好后装碗。

5.汤煲好后，把汤水舀入装红薯粉的碗内，加盐和味极鲜，麻油，黑胡椒粉搅拌均匀，这些个调料看自己喜好加～然后把煎好的火腿肠和蛋依次铺上去，撒上小葱和黑芝麻，一碗又鲜又健康的排骨红薯粉丝就做好了。

6.剩下的排骨玉米汤可以另外喝～

筒骨洗净，粉条用温水泡软。酸菜切丝。

2.锅中放入冷水和筒骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。

3.将飞过水的筒骨放入压力锅中，再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、老姜、黄酒，加入适量水（），压15分钟后捞出沥水备用。如果没有高压锅，也可以用普通锅中火炖煮40分钟左右，至排筒骨软烂。

4.中火加热炒锅中的油至6热，下入郫县豆瓣炒香后，依次放入酸菜和筒骨翻炒片刻。

5.放入泡好的粉条翻炒均匀后，加入刚才炖煮筒骨的汤，煮5分钟左右至入味即可。