重庆小面特色介绍50字（对重庆小面300字的介绍）

重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。

重庆小面一般包含红油小面、清汤面、杂酱面、牛肉面等等。其中最简单的就是红油小面，但是要做出好的一碗重庆小面就要有好的辣椒油，重庆几乎所有的小面馆对辣椒油都有自己独特的秘方，像三十三碗牛肉面、煮打哥重庆小面、老太婆、盅盅面、眼镜面等等。一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等。

重庆小面:小面是全凭各种佐料调成的一碗素面,麻辣味不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。 重庆小面最大的特色就是：面小味浓，操作简单，好吃实惠！渝味重庆小面是正宗的重庆小面。.大多数的重庆小面都是比较偏辣味的，因为重庆人是比较喜欢食用辣味的食物的，在制作重庆小面的时候，可以往里面加入各色各样的食物，比如说加入牛肉，肥肠等。