水产红糖加酵母发酵后产生碳源吗（水产发酵碳源用红糖还是糖蜜）

产生，第一，把所有营养元素和丁酸菌菌种加入容器之后， 用干净不含消毒剂或重金属等危害菌种的水，直接加满整个容器，避免容器中混入空气。

第二，在容器中添加酵母菌，因酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧的条件下都可以生长和繁殖，在发酵的初期，容器中含有部分氧气，正好给酵母菌利用来生长和繁殖。