闽南大肠猪血汤做法（闽南大肠猪血汤的做法大全）

猪血300 克，猪大肠50 克，花生米50 克，大茴香2 个，细盐4 克，白胡 椒粉少许，葱白一段，陈醋10 毫升。 做法：

1.将猪血、猪大肠洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪大肠切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。

2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。

3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。

4.将猪血块、猪大肠片放锅内炒熟。

5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。

6.将花生米放入，再煮10 分钟。

6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。

主料，猪血500克，三层肉丝50克，

配料，蒜苗小段适量，姜丝5克，蒜泥2克，香菜少许

制作：猪血切条状，锅烧热，放油下三层肉煸香，加骨头汤，把猪血当然，小火炖，调鸡粉，盐，胡椒粉，炖久一点，尽量让猪血入味。出锅，撒上配料即可