东北大酱适合什么样温度（东北大酱在什么温度发得最快）

适合在室温或稍微低一些的温度下保存。
因为东北大酱中含有大量的盐分和有机酸，如果放在高温下容易变质。
同时，过低的温度也会影响酱的质量和口感。
建议将东北大酱保存在20℃左右的室温下，避免阳光直射和潮湿环境。
在冬季寒冷时期可以选择放置在阴凉处存放。

我就是生活在东北。每到春季，民间有个说法四月初八开始下大酱。这也就说明这时气温开始上升，这也是大酱所适合温度，二十度到二十五度左右。