韭菜烧茄子怎么做好吃（炒韭菜茄子最简单的做法）

准备好葱姜蒜辣椒等调料，把韭菜洗干净切段备用，要把茄子削皮切成滚刀块备用，然后起锅烧油，油要放的多一些，等油红后把茄子用油炸成金黄色捞出来，把多余的油倒出来，留少量的油，加入备用的调料炒香，放入炸好的茄子，加入少许的冰糖化色，加入老抽盐，放入韭菜爆炒，一道好看好吃的韭菜茄子就完成了。

1/6

首先，准备好需要用到的食材，将茄子、韭菜切成长段，姜蒜辣椒切好备用。

2/6

然后，开火，锅内放油，烧热后当倒入姜蒜辣椒，炒出香味。

3/6

再倒入茄子，开始翻炒。

4/6

然后加入适量的水，两勺生抽烧茄子。

5/6

茄子烧的差不多，开始加入韭菜，一起翻炒。

6/6

最后，出锅装盘。