如果你有冷冻过的鲫鱼，以下是几种常见的烹饪方法，可以使它们美味可口：
1. 清蒸：将鲫鱼解冻后，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后在蒸锅中蒸熟。可以在蒸鱼上撒上葱姜蒜和一些调味料，如酱油、花椒粉等，增加鲜味。
2. 红烧：将解冻后的鲫鱼煎至两面金黄，然后加入一些调料，如生姜、葱段、料酒和酱油，适量的糖和盐，再加入适量的水，煮沸后转小火慢炖，直到鲫鱼入味变烂即可。
3. 烤鱼：将解冻后的鲫鱼用盐和胡椒粉调味，可以涂抹上一些蒜蓉和香料，然后放入预热的烤箱中烤熟。烤鱼时最好翻面几次，保持鱼的湿润，烤到鱼肉松软，外表略带焦香即可。
4. 煮汤：将解冻后的鲫鱼与一些配料，如姜片、葱段、胡萝卜等一起炖煮成汤。可以根据口味加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料。
无论选择哪种烹饪方法，都要确保鲫鱼已经完全解冻，并注意烹饪时间和温度掌握，以保持鱼肉的口感鲜嫩。此外，添加适量的调味料和配料，可以提升鱼肉的风味。根据个人口味，可以进行适当的调整和创新，使鲫鱼更加美味可口。
第一步：首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的入味。
第二步：选用不粘锅，锅里倒些色拉油，油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以了。
注(1)油不要太热。(2)鱼要少翻动，尽最大努力保证鱼的完整。
第三步：制作糖醋调料(把调料全部混合在一起搅拌均匀就可以了，最重要的是要突出糖醋的味道)由于我做的时候没有用克重称过，所以很难和大家详细的说明，请大家见谅!
第四步：鲫鱼煎上色以后，把调好的糖醋料浇到鲫鱼的身上时间大概是1分钟，然后再把鱼翻过来煎1分钟，目的是为了能够让鱼更加的入味。
