如何辨别酿造醋和勾兑醋（勾兑醋和酿制醋的鉴别方法）

1、瓶身有“酿造”字样

如果是酿造醋，都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字。没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。

2.摇一摇

用力摇晃醋瓶,然后看冒出来的泡沫,瓶内气泡(泡沫)细腻密集且久久不散的是酿造米醋,反之是合成醋。这是由于酿造醋能多的是有机沉淀物,而勾兑醋只是一种添加剂的混合物。

3.酸香的味道

如果是纯粮酿造的老陈醋闻起来除了酸味还有一股香气，酸香扑鼻，而“勾兑醋”闻起来只有酸味，甚至会有一些刺鼻的味道。