家庭地窖的建造需要考虑多个方面，包括选址、规划、地基处理、框架搭建、内部处理、封顶处理、通风设施和标识等。以下是一些基本的建造步骤：
选址和规划：选择交通便利、土质良好的位置，规划好地窖的大小和形状。同时，需要考虑红薯种植区域内的排水系统，确保地窖附近的水源充足。
挖掘地基：确定地基的尺寸和深度，做好基础防潮处理。在地基挖掘过程中，要保证土质的稳定性，避免出现塌方等情况。
搭建框架：选择合适的材料，按照规划好的形状和大小进行框架搭建。框架结构应稳固、耐用，能够承受红薯的重量和压力。
内部处理：在框架搭建完成后，进行地窖的内部处理，包括抹平地面、铺垫木板等。这一步骤要保证地窖内部的平整和干燥，为红薯提供良好的储存环境。
封顶处理：完成地面处理后，进行封顶处理，防止地窖漏水。封顶材料应具有较好的防水性能，能够长期保持地窖内部的干燥。
通风设施：为了保持地窖内部的空气流通，防止红薯在储存过程中产生霉变等问题，需要在地窖的一侧或顶部安装通风设施。通风设施可以是简单的木板或塑料板，也可以是专业的通风设备。
照明设施：为了方便在地窖中取用红薯，需要在地窖的顶部或侧面安装照明设施。照明设施可以是电灯或LED灯等，能够提供充足的光线即可。
标识：在地窖附近设置明显的标识牌，标注地窖的名称、用途、注意事项等信息，以便于管理和使用。
需要注意的是，在建造过程中要遵循相关的建筑规范和安全要求，确保施工质量和安全。同时，在建造完成后要进行验收和维护工作，确保地窖的使用效果和寿命。
在农村，曾经是每家每户都要修地窖，主要用于冬储红薯、土豆等农产品。
由于地窖有冬暖夏凉的作用，三峡地区的农民都有修地窖的习惯。在家里修地窖，一般选择在偏屋或附属物里面修地窖，地窖位于大门的左、右侧，开挖一米到一米五左右的囗子向地下挖约两米左右深，以家庭每年存放红薯的数量确定地窖的大小。地窖挖完后，在上面的地窖口上用木材做成盖板，将地窖口封住。确保家人的安全。家里地窖就是这么修的。
