山西中午吃什么家常饭（山西人中午吃什么饭最好最合适）

在山西，中午吃家常饭有很多选择。其中一种常见的家常饭是炒面条，它是用面条炒熟后加入蔬菜、肉类和调料翻炒而成，口感丰富，营养均衡。另外，山西人还喜欢吃炒饼，它是将面粉和蔬菜、肉类等配料混合后炒制而成，香脆可口。此外，山西人还喜欢吃炖菜，如红烧肉、炖鸡等，这些菜肴口味浓郁，营养丰富。总的来说，山西的家常饭以面食和炖菜为主，既美味又营养，是山西人中午常吃的饭菜。

醋熘土豆丝，做法：

1、土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着背用，蒜去皮切碎；

2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟；

3、再加尖椒丝炒， 炒4、5分钟后加醋，翻炒使“受醋”均匀，最后加点鸡精，炒几下即可出锅。