莲藕焖排骨是怎么做的（教你学会排骨焖莲藕正确做法）

主料：莲藕400克、猪骨200克。

辅料：蒜头适量、八角1个、蚝油1勺、冰糖适量、生抽3勺、老抽1勺。[1]

做法步骤

1.莲藕400克 猪骨200克 蒜头适量 八角一个。[1]

2.猪骨焯水备用，我选的不是排骨，是龙骨，也是肉比较多比较嫩的。

3.锅里加水许油，放入蒜头八角炒到蒜头微黄。

4.倒入猪骨炒至表面稍微焦黄。

5.倒入蚝油、生抽、老抽、冰糖、盐、水。

6.煮开加入莲藕炒匀。

7.全部倒入高压锅25分钟即可。

准备的食材

排骨300克、莲藕2段、蒜瓣2个、太太乐原味鲜料酒10毫升、油10毫升、盐3克、葱2根、八角1个、太太乐酱大师豆豉酱8克、糖5克、太太乐原味鲜红烧酱油10毫升

做法

莲藕去皮切块、葱切段、蒜拍扁

锅上炉加清水放排骨

3倒入料酒大火烧开煮3分钟，捞出排骨洗净

另起锅，热锅温油下葱、蒜、八角炒香

5加入排骨炒至表面微焦后加入豆豉莲藕炒匀加水大火烧开

7加红烧酱油、盐、糖转文火，加盖焖烧20分钟20分钟后加水淀粉大火收汁后出锅撒上葱花＠