荔浦芋头蒸出来发黄怎么回事（荔浦芋头没坏但是蒸出来发红）

芋头有点黄是变质，芋头的主要成分是蛋白质，颜色为白色微带点黄，但是蒸出来是黄色估计是变质了，不要继续吃了。