芋头发黄能吃吗（芋头里面发黄点还能不能吃了）

1、芋头发黄了是不能吃的，芋头发黄说明滋生黄曲霉菌，也就是发霉了，其中还可能滋生曲霉菌、青霉菌以及灰霉菌等一系列病菌，食用后会引起人体不适。

2、煮熟的芋头也会变色，而且一般是紫色，遇到这种情况也不要担心，这是正常的，特别是如果用铁锅煮芋头的话就很容易变色，这样的芋头可以吃。如果发现芋头有长毛或者是烂的了情况就直接扔掉吧。