顺德猪肉婆柚皮做法

顺德猪肉婆柚皮是一道传统的广东菜，将猪肉切成薄片，和柚皮一起用清水焯水，然后用少许油煸炒，加入调料烹饪即可。柚皮要提前泡软，去除苦味，切成细丝。此外，还可以加入葱姜蒜等调味料，增加口感和香气。这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道美味的家常菜，适合与家人或朋友分享。

酿柚子皮的做法步骤 1 柚子皮去皮，放入锅中烧开水滚十分钟，放入冷水浸。把柚子皮切成三角形状。 2 把肉和鱼、香菇剁容，放入一个大盆加入适量油、葱姜末、盐、糖、花生、紫苏淀粉，往一方向充分搅拌均运。 3 将拌好的肉糜填入柚子皮里表面涂些蛋液。 4 起油锅将柚子皮有肉的面煎至金黄色。好后捞起。 5 锅中放油烧至六成热，下姜末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先调好的酱汁和柚子皮酿一起炆二十分钟勾芡就可以了。