娃娃菜的家常做法油炸菜花

首先，将菜花拆成小朵，洗净沥干水分备用。

然后，将适量的面粉和淀粉混合均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。

接着将菜花放入面粉混合物中轻轻裹上一层薄薄的粉。

将油倒入锅中，加热至七成热，将裹好面粉的菜花放入油锅中炸至金黄酥脆。

最后捞起沥干油分，放在厨房纸上吸干多余的油分即可食用。这样炸出的娃娃菜外酥内嫩，清香扑鼻，回味无穷。

成小朵,放沸水锅中烫熟,捞出沥水后放盘内,加精盐、白糖、味精和胡椒粉拌匀,腌20分钟。将鸡蛋磕入碗内打散。

2.

将腌好的菜花滚上面粉,再把打散的鸡蛋液浇在滚有面粉的菜花上,拌匀

3.

炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至五成热时放入沾有蛋液的菜心,炸至金黄色,捞出装盘

4.

将辣酱油放入小碟内与油炸菜花同时上桌,供蘸食