用面包机揉面 把除了黄油之外的所有材料混合（水-糖-盐-面粉-酵母粉，按这个顺序放），面包机一个饺子皮程序15分钟。
放黄油，再一个饺子皮程序15分钟，基本扩展程度就可以了
面团取出放入干净的容器，盖上湿布，第一次发酵，目前南方这个地区最多一小时就可以了，发至两倍或二点五倍大。
取出面团在案板上用手轻压排气，分成三个小面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右，然后用擀面杖把面团擀成小长方形，均匀撒上椰蓉馅，面团卷起，两头和接口都处捏紧。
放入烤盘，二次发酵。我的方法是一小碗四五十度的水放进烤箱底部，烤盘放烤箱上层，大概半个小时左右，面包变成之前的两倍大就可以了。
拿出烤盘，烤箱预热，面包上刷上全蛋液，再撒上全脂椰蓉，送进预热好的烤箱，170度18分钟，这个温度我感觉上火略高了一点，下次可以调低5-10度。（我用长帝智能家用那款，感觉温度至少偏高10-20度，烤面包还行，烤蛋糕卷简直是灾难性质的试温度，说多了都是泪……）
椰蓉馅方法也很简单：黄油和砂糖混合，隔水融化，倒入椰蓉里拌匀就好了，这一步可以在面团第一次发酵的时候完成。
椰蓉欧包是一道非常受欢迎的甜点，下面是制作方法：
材料：
1. 高筋面粉500克
2. 酵母粉5克
3. 糖50克
4. 盐5克
5. 水300毫升
6. 黄油50克
7. 椰蓉适量
8. 蛋液适量
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一起，然后慢慢加入水，搅拌成面团。
2. 在面团中加入黄油，然后继续揉搓，直到面团光滑有弹性。
3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到体积变大一倍。
4. 将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后分成若干个小面团。
5. 将小面团擀平，然后在中间放上适量的椰蓉，然后将面团包裹住椰蓉，捏紧口。
6. 将包好的面团放在烤盘上，然后用蛋液刷在上面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烘烤20分钟，直到面包表面金黄色。
8. 最后取出烤好的椰蓉欧包，放凉后即可享用。
注意事项：
1. 揉面团的时候要加入适量的水，不要一次性加太多，防止面团过于湿润。
2. 发酵的时候要放在温暖的地方，可以放在烤箱里，但是要注意温度不要太高。
3. 椰蓉的量可以根据个人口味调整，喜欢椰蓉的可以多放一些。
